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栽培技術對果蔬冷庫儲藏時的影響因素?

發布日期:2017-08-22 來源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

果蔬冷庫在儲藏時跟種植栽培技術有什么關系,不同的栽培技術會影響果實的品質,從果實的含糖量、抗蟲病能力、果實大小等方面影響貯藏的效果.
果蔬冷庫
     與果蔬耐貯性關系密切的栽培技術,主要包括果蔬負載量、肥培管理、病蟲防治、采收時期,以及激素應用等5個方面。
    (1)果蔬負載量:結果量的多少,對果蔬品質和耐貯性都有重要的影響。果蔬負載量過大時,果蔬個頭小,含糖量低,著色差,易早熟而不耐貯藏。果蔬負載量過小時,果個過大,干物率低,著色不良,易發生生理病害,耐貯性也差。因此,維持果蔬合理負載,既是生產優質果品的重要技術措施,對于增強果蔬的耐貯性,無疑也是很有意義的。
    (1)果蔬負載量:結果量的多少,對果蔬品質和耐貯性都有重要的影響。果蔬負載量過大時,果蔬個頭小,含糖量低,著色差,易早熟而不耐貯藏。果蔬負載量過小時,果個過大,干物率低,著色不良,易發生生理病害,耐貯性也差。因此,維持果蔬合理負載,既是生產優質果品的重要技術措施,對于增強果蔬的耐貯性,無疑也是很有意義的。
    (2)肥培管理:肥培管理,特別是施肥技術,對果蔬品質、耐貯性和貯藏病害的發生等,都有重要的影響。通常情況下,在增施有機肥料的基礎上,適量配合施用氮、磷、鉀肥,或施用復合肥料,有利于提高果蔬品質,增強果蔬的耐貯性。對蘋果、梨和葡萄等樹種,單施或偏施氮肥時,特別是在果蔬成熟前多施氮素化肥時,往往造成果蔬著色不良,含糖量減少,加重貯藏病害的發生。單施鉀肥的,雖然有利于增進果蔬著色,增加果蔬中糖分的積累,但果肉易發綿,不耐長期貯藏。
    鑒于上述,在果樹生產中,根據樹體的生長發育狀況和營養元素的吸收規律進行合理施肥,就能生產出品質好、耐貯性強的果蔬來。
    (3)病蟲防治:做好病蟲害的綜合防治,有利于促進果蔬發育和糖分積累,增進果蔬的耐貯性。特別是采收前加強果蔬侵染性病害的防治,對降低貯藏期發病是至關重要的措施。
    (4)采收時期:適期采收也是保證貯藏保鮮效果的基礎技術環節之一。不同樹種采收適期的確定,可參閱有關問題。
    (5)植物激素的應用:果樹生長期施用不同種類的激素,對果蔬的耐貯性有著不同的影響。以蘋果和梨為例:生長期噴布過乙烯利和萘乙酸的,果蔬易早熟,呼吸高峰也會提前出現,不宜長期貯藏。而在果蔬采收前45——60天,噴布(1——2)×10-3B9液的,既有利于提高果肉硬度,增進著色,降低呼吸強度,延緩果蔬的衰老過程,還能夠減輕貯藏生理病害的發生。
冷庫

本文標題:栽培技術對果蔬冷庫儲藏時的影響因素?

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