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果樹品種的遺傳性與果實耐貯性有些什么關系

發布日期:2017-08-21 來源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

    不同品種的水果具有不同的遺傳性,在儲藏時不同品種的水果會導致水果的貯藏周期產生影響,水果貯藏時要考慮水果冷庫的特性進行設計。浩爽制冷水果冷庫設計公司,針對不同水果特性提出合理的解決方案。
    不同品種的水果,由其遺傳性所決定的成熟期、乙烯發生量、呼吸強度,以及水果所含有的呼吸基質不同,耐貯性也有著明顯的差異。多數水果的表現是:早熟品種的耐貯性比中晚熟品種差,中晚熟品種的耐貯性比晚熟品種差。這種差異的原因,除與水果成熟期間氣溫的高低有關外,還與水果的成熟過程和呼吸強度等有著密切的關系。從水果的可采成熟度到食用成熟度之間的時間,叫作“后熟期”,也叫作“追熟期”.通常,這段時間越長的品種,耐貯性越強;這段時間越短的品種,耐貯性也就越差。
    不同品種水果耐貯性的差異,與水果成熟時的基礎呼吸強度、內源乙烯的發生量,以及貯藏后呼吸強度的高低等也有密切的關系。以蘋果為例:元帥系和金冠系品種,水果成熟期氣溫較高,基礎呼吸強度也較高,內源乙烯發生量大,增長速率快,貯藏期間呼吸強度也高,水果的耐貯性就較差。紅富士等晚熟品種,水果成熟期氣溫較低,內源乙烯發生量小,貯藏期間呼吸強度較低,水果的耐貯性就較強。
    不同品種水果耐貯性的差異,還與水果中所含呼吸基質(淀粉)的數量和形態等有著密切的關系。水果中呼吸基質數量多、含酸量較高的品種,往往具有較高的耐貯性。反之,耐貯性就差一些。
    多數果樹是通過嫁接繁殖的。水果的耐貯性和貯藏病害發生與否,除受品種遺傳性的影響外,還與品種、砧木組合有密切關系。因此,選用適宜的品種、砧木組合,采取適宜的栽培技術措施,努力提高果品質量,搞好采后預貯,降低水果的基礎呼吸強度,抑制內源乙烯的發生等,都將有效地延長水果的貯藏時間,提高貯藏效果。

本文標題:果樹品種的遺傳性與果實耐貯性有些什么關系

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