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冬瓜的冷庫儲存溫度是多少?冬瓜有哪些保鮮方法?

發布日期:2017-06-19 來源:浩爽制冷 作者:mm

  冬瓜滋味鮮美,可炒食,也可燉湯,尤其在夏季,冬瓜的食用率非常高,因此冬瓜作為一種居民常見食材,在全國大多數地區都有栽培。
  冬瓜的食療功效。
  在我國傳統醫藥與飲食概念中,冬瓜清熱祛濕、利尿止渴,現代醫學研究表明,冬瓜含有維生素A、C和鈣,其中含有的胨化酶,能將不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質,更利于人體吸收。
  冬瓜的生長適宜溫度在25~32℃之間,在秋季,7℃左右也能生長。
  冬瓜的采收與貯存。
  冬瓜貯存忌諱潮濕,因此要控制相對較低的濕度。
  冬瓜大致有青皮冬瓜與白皮冬瓜,青冬瓜相比之下更耐儲存,如果秋天采收,處理得當的話可儲存至來年。
  冬瓜的冷庫保鮮。
  冬瓜可以利用冷庫進行儲存,這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。
  炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一,屬于田間帶入病害,因此低溫就顯得更為必要。
  冬瓜容易遭受冷害,冷害溫度在10℃左右,因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。
  冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少?
  浩爽制冷為大家總結的數據為下——
  冬瓜貯存溫度:10~15℃,
  相對濕度:70%~85%,
  冰點:-0.9℃,
  冷害溫度:<10℃。
  在以上的冷庫環境下,冬瓜至少可儲存4~6個月。
成都神威
  除了冷庫貯存,冬瓜還有很多種民間儲存方法,效果雖不及冷庫,但也可以緩解一時之需,浩爽制冷為大家整理了幾種民間冬瓜儲存法,方便大家在沒有冷庫或冷庫還沒建造好的時候進行冬瓜儲存——
  田間貯存法
  該種方法適用于秋季,可在加強田間后期肥水管理的基礎上,將尚未成熟的冬瓜,每個用麥稈或甘草墊起來,上面再用麥稈或干草覆蓋。
  過程中注意避免陽光直射,同時防止過潮腐爛。
  選用此種方法,可使冬瓜延后成熟至冬季低溫時采收。
  窖藏法
  選擇音量、通風并干燥的地窖或庫房,進行充分消毒后,在地面墊上枕木等架空,再在上面墊上干草等柔軟通風的材料,將冬瓜置于上面,注意一定要按照冬瓜田間生長時的狀態擺放。
  常溫窖藏也不能忽視溫濕度哦,如果濕度過大,或溫度超過30℃時要開排氣扇或空調換氣降溫,同時避免倉庫被陽光直射。
  苦瓜的冷藏庫與普通貯存方式主要由以上幾種,如果您對冬瓜的保鮮儲存、各類貨品的制冷工程有更多問題,歡迎隨時聯系浩爽制冷哦~
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本文標題:冬瓜的冷庫儲存溫度是多少?冬瓜有哪些保鮮方法?

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