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100噸大蒜多大冷庫建造需要多少噸冷庫?

發布日期:2017-02-20 來源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

     100噸大蒜建造冷庫大概需要500立方左右,如果冷庫的高度為5米,那么就需要100平米左右,成本 造價大概在15-20萬左右,大蒜的保鮮要求為:0-1℃,濕度在75-80%。
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    打算收貨以后,休眠期一般為2~3個月,休眠期過后,在3℃~28℃的氣溫下,打算便會迅速發芽、 長葉,消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、干癟,使用價值大大降低,甚至腐爛。
    大蒜貯藏的主要參數:
    1.溫度:打算鮮藏的低溫度為-5℃~-7℃,適宜的貯藏溫度為-1℃~-4℃。
    2.相對濕度:不應高于80%,60%~70%較適宜。
    3.氣體成分:O2不低于1%,較適宜的為1%~3%;CO2不超過18%,可控制在12%~16%。另外 ,貯藏環境中某些氣體,如乙烯、乙醇、乙醛等,影響大蒜的保鮮,應設法避開或排除這些氣體。
    4.采收期:大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利,適宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,葉 片枯萎,假莖松軟為宜。
大蒜
    大蒜貯藏的注意事項:
    打算入庫前應先進行設備的檢修,庫房的清掃,然后對庫房及所用包裝容器等,進行殺菌消毒。在 入庫前3天,對庫房進行降溫,使庫溫達到-1℃~-2℃。采后大蒜先去除根須,留1厘米~1.5厘米的 假莖,對大蒜進行挑選分級,去除機械傷和病蟲害的蒜頭,然后裝箱、裝筐、網袋或按出口要求等 進行包裝入庫。大蒜冷藏的適溫度-1℃~-4℃選擇溫差不應大于1℃,相對濕度為60%~70%, 不要超過80%。貯藏過程中應保持庫溫的恒定。產品出庫應緩慢升溫,防止蒜鱗莖表層結露。
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