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雞蛋保鮮庫安裝建造有哪些必要?

發布日期:2017-02-13 來源:浩爽制冷 作者:mm

  雞蛋有著脆弱的外殼,不能像其他大多數農副產品一樣太過隨意對待,在運輸和保存的過程中都有著相對更高的要求義。
  雞蛋保鮮冷庫等禽蛋保鮮冷庫,對于家禽養殖戶、禽蛋經銷商,以及對保證產品的質量、銷售價格來講都非常重要,因此雞蛋保鮮冷庫的安裝建造,已成為禽蛋航也群體不可或缺的設備。
  雞蛋中的菌類大多都是中溫性微生物,在低溫條件下,禽蛋內的各種生理變化緩慢,能較長時間保持雞蛋品質新鮮;而一旦氣溫環境發生改變,則非常容易在短時間內變質。
  低溫不利于其生長繁殖,雞蛋保鮮冷庫的建造正是利用這一點,來確保雞蛋的新鮮程度,因此運用冷庫的低溫條件來貯藏禽蛋,是國內外普遍采用的一種雞蛋低溫保鮮方法。
  當然,若想要更好地利用雞蛋保鮮冷庫來保鮮雞蛋,創造更好的利潤,良好的維護也是必不可少的。
  浩爽制冷雞蛋保鮮冷庫實拍
  操控冷庫內溫度和濕度是確保獲得良好冷藏作用的關鍵點。
  儲存禽蛋的冷庫,溫濕度多少更適宜?
  鮮禽蛋冷藏保鮮的適合溫度為-2到-1℃,相對濕度為85%~90%,在雞蛋保鮮冷庫正常運轉期間,雞蛋庫溫應維持穩定均衡,不能有忽高忽低表象,24小時內溫差不得超越0.5℃。
  如果當冷藏間因故障或清潔等問題溫度過高或溫度過低時該怎么辦?
  冷庫若突然升溫,極易影響蛋品質量,應及時補給冷氣(冷庫風機或獨立型應急制冷機),并干風確保24小時不停。
  當然,在確保溫度的同時,也要注意禽蛋保鮮庫的衛生問題。
  因雞蛋本身會產生呼吸作用,因此禽蛋保鮮庫應及時去除渾濁的氣體,換入新鮮的空氣,保障庫內空氣質量,讓禽蛋免受空氣影響。
  禽蛋庫換氣:新鮮空氣的換入量通常是每日夜2--4個庫室的容積。
  如果溫濕度方面以及衛生等問題做的好,禽蛋在雞蛋保鮮冷庫內至少可儲存6到8個月,相比傳統的存放方式,貯存期大大延長。
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本文標題:雞蛋保鮮庫安裝建造有哪些必要?

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